Aioli – frische Eier verwerten

Etwas abseits vom Thema, aber in Hinblick auf die neuen Ei-Skandale (Fibronil läßt grüßen) hier ein kulinarisches Loblied auf das unbelastete Ei. Rezepte mit rohen Eiern sind ja immer so’ne Sache (Salmonellengefahr), aber ich schlecke nun mal gern die Teigschüssel aus… Bei den Eiern von unseren Hühnern, wo ich die …

Stallpflicht – 5 Tipps zur Haltung im Stall und wie man Stress für Hühner vermeiden kann

Stressfaktoren in der Stallhaltung und wie man sie verhindern kann Stallpflicht bedeutet Stress für Hühner und Halter. In der Hobbyhühnerhaltung, wenn die Tiere normalerweise vorwiegend im Freien gehalten werden, fehlen bei der reinen Stallhaltung wichtige Bereiche und Voraussetzungen für gesunde Hühner. Leider verstärken sich die einzelnen Faktoren untereinander: Viele Tiere …